সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজের মিশ্রণকে কী বলে?
A. সুক্রোজ
B. ইনভার্ট সুগার
C. মল্ট
D. ম্যাল্টেজ
সঠিক উত্তরঃ
B.
ইনভার্ট সুগার
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়-i. CH3COOHii. BHA ও BHTiii. CH3OHনিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যের কোন উপাদানটি মূলত পচনের জন্য দায়ী?
- অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এজেন্ট কোনটি?
- কাঁঠাল কৌটাজাতকরণে ব্যবহৃত হয়- i. 40% চিনির দ্রবণ ii. 20% NaCl দ্রবণ iii. 0.25% সাইট্রিক এসিড নিচের কোনটি সঠিক?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- ভিনেগার- i. খাদ্যের ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে ii. 'খাবারের রুচি বৃদ্ধি করে iii. রক্ত সঞ্চালন কমায় নিচের কোনটি সঠিক?
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হলো- i. BHT ii. খাদ্য লবণ iii. ভিনেগার নিচের কোনটি সঠিক?
- Rancidity অর্থ কী?
- ভিনেগার প্রস্তুতিতে ব্যাকটেরিয়ার বংশবৃদ্ধির জন্য ব্যবহৃত হয়- i. (NH4)2SO4ii. (NH4)2CO3iii. (NH4)2PO4নিচের কোনটি সঠিক?
- নিম্নের কোনটি প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট?
- ভিনেগারের প্রিজারভেটিভ বৈশিষ্ট্যের মধ্যে তিনটি হলো নিম্নরূপ-i. ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে প্রতিকূল পরিবেশ সৃষ্টিতে pH 4.74 এর ভূমিকাii. পিকলিং প্রক্রিয়ায় সব্জি সংরক্ষণ সম্ভবiii. প্রোটিনের বিযোজন সহজ করেনিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট?
- কোনটি দুধের মিষ্টতা বাড়ায়?
- নিচের কোন মিশ্রণটি ভিনেগার?
- অনুমোদিত কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো-i. BHAii. BHTiii. TBHQনিচের কোনটি সঠিক?
- কোন্ আয়নের স্বল্প পরিমাণ কোয়াগুলেশন দ্রুত করে?
- ঈস্ট থেকে প্রাপ্ত কোন উপাদানটি এ সময় বিক্রিয়ার প্রভাব ফেলে?
- মল্ট মিশ্রণে নিচের কোনটি আছে?
- ভিনেগারের অপর নাম কী?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?