কিউরিং বলতে কী বোঝায়?
A. সবজিকে জীবাণুমুক্ত করা
B. আকার অনুযায়ী সবজি আলাদা করা
C. সবজির আঘাতপ্রাপ্ত অংশ কেটে ফেলা
D. সবজির আঘাতপ্রাপ্ত অংশ সারিয়ে তোলা
সঠিক উত্তরঃ
D.
সবজির আঘাতপ্রাপ্ত অংশ সারিয়ে তোলা
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- হিমাগারে বেগুন সংরক্ষণের জন্য বাতাসে কত ভাগ আর্দ্রতার প্রয়োজন?
- ডিপফ্রিজারে শাকসবজি সংরক্ষণে প্রথমে কত মিনিট ফুটন্ত পানিতে ভিজাতে হবে?
- খাদ্যবিজ্ঞানীরা দৈনিক কত গ্রাম ফল ও সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন?
- বিক্রেতা পল্লবীকে কোন পদ্ধতিতে মটর সংরক্ষণ করতে বলল?
- প্রক্রিয়াজাত সবজিকে বোতল বা টিনে সংরক্ষণ করাকে কী বলে?
- সিরাপ বা লবণ দ্রবণকে কত ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করে বোতলে দিলে তা বাষ্প হয়ে বের হবে?
- উদ্দীপকের ফল সংরক্ষণ পদ্ধতি হলো-i. অতিরিক্ত লবণ ব্যবহার করেii. সরিষার তেল ব্যবহার করেiii. তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করেনিচের কোনটি সঠিক?
- উদ্দীপকের সবজি সংরক্ষণ পদ্ধতি নিচের কোনটি?
- সাইট্রিক অ্যাসিড মিশ্রণে i. খাদ্য সংরক্ষণ ক্ষমতা কমেii. খাদ্যে স্বাদ বৃদ্ধি পায়iii. ফলের শাঁস থেকে পেকটিন মুক্ত করেনিচের কোনটি সঠিক?
- পেয়ারার জেলি তৈরিতে পেয়ারা সিদ্ধ করার পর যে রস থাকে তাতে কী থাকে?
- রোজ এসেন্স মিশ্রিত করে কোন সবজিকে সুগন্ধি করা হয়?
- আলুর চিপস কিসে মুড়িয়ে রাখা হয়?
- নিচের কোনটি তাজা ফল সংরক্ষণের পরিবেশ নয়?
- শাকসবজি সংরক্ষণ করা যায়-i. শুকিয়েii. প্রক্রিয়াজাত করেiii. তাজা অবস্থায়নিচের কোনটি সঠিক?
- আম দিয়ে কোন্ খাদ্য তৈরি করা যায়? i. আচারii. জেলিiii. সসনিচের কোনটি সঠিক?
- নিম্ন কত °C তাপমাত্রায় ফল সংরক্ষণ করা যায়?
- ফল ও শাকসবজি সংরক্ষণের প্রধান কারণ-
- ননপেরিশবল খাদ্যপণ্যে পানির পরিমাণ কত?
- ইথিলিনের কারণে সংগৃহীত শাকসবজির
- আলুর চিপস্ তৈরির জন্য শতকরা কত ভাগ লবণ পানিতে আলু ডুবিয়ে রাখতে হয়?