মল্ট ভিনেগার প্রস্তুতিতে সুক্রোজের আর্দ্রবিশ্লেষণে কোন এনজাইম ব্যবহৃত হয়?
A. ডায়াস্টেজ
B. জাইমেজ
C. ম্যাল্টেজ
D. ইনভার্টেজ
সঠিক উত্তরঃ
D.
ইনভার্টেজ
Explanation:
Related Questions (Any University/Year)
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- দুধ থেকে ছানা পাওয়ার প্রক্রিয়া হলো কোনটি?
- কোনটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে খাদ্যকে সংরক্ষণ করে?
- খাদ্য দ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- ভিনেগার খাদ্য সংরক্ষণ করে- i. অম্লীয় পরিবেশ সৃষ্টির মাধ্যমে ii. ব্যাকটেরিয়ার অ্যাকটিভ সাইট নষ্ট করার মাধ্যমে iii. কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে নিচের কোনটি সঠিক?
- B এর জারণে উৎপন্ন পদার্থটি হলো- 1. লঘু ইথানয়িক এসিড ii. ইথার iii. ইথানল নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যদ্রব্য পচনের কারণ- i. চর্বির উপস্থিতি ii. খাদ্যের জারণ iii. অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের অভাব নিচের কোনটি সঠিক?
- তাপ প্রয়োগে খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতিকে কী বলে?
- কীসের প্রভাবে গ্লুকোজ থেকে অ্যালকোহল প্রস্তুত হয়?
- মাখনকে পানিমুক্ত করা হয় কোন পদ্ধতিতে?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- পানিতে ময়দার মিশ্রণকে কী বলে?
- কোনটি প্রায় সব দেশে অনুমোদিত প্রিজারভেটিভ?
- লিপস্টিকের মূল উপাদান কোনটি?
- মাংস কৌটাজাতকরণে ব্যবহৃত দ্রবণ হল- i. 2% খাদ্য লবণ ii. 10% খাদ্য লবণ iii. 2% চিনির দ্রবণ নিচের কোনটি সঠিক?
- প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হলো- i. টকোফেরল ii. প্রোপাইল গ্যালেট iii. বিটা ক্যারোটিন নিচের কোনটি সঠিক?
- বেবী পাউডারে কোনটি অ্যান্টিসেপ্টিক হিসেবে কাজ করে?
- ???াভীর দুধে কত % পানি থাকে?
- খাদ্যদ্রব্য পচনে অন্যতম সহায়ক কোনটি?
- সবচেয়ে কার্যকর কোয়াগুলেন্ট নিচের কোনটি?