কোন এনজাইম গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজকে ইথানলে পরিণত করে?
A.
ম্যালটেজ
B.
জাইমেজ
C.
ইনভার্টেজ
D.
ডায়াস্টেজ
সঠিক উত্তরঃ
B.
জাইমেজ
Another Explanation (5): উত্তর: "জাইমেজ"
ব্যাখ্যা:
গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজকে ইথানলে রূপান্তর করার জন্য ব্যবহৃত এনজাইমটি হলো ইথানলেজ (Alcohol dehydrogenase)। তবে, প্রশ্নে উল্লেখিত "জাইমেজ" শব্দটি সম্ভবত একটি ভুল বা টাইপো।
সঠিক ব্যাখ্যা অনুযায়ী, নিম্নলিখিত এনজাইমটি এই প্রক্রিয়াতে গুরুত্বপূর্ণ:
- অ্যালকোহল ডিহাইড্রোজেনেস (Alcohol dehydrogenase) – এই এনজাইমটি গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ থেকে ইথানল উৎপাদনে সহায়ক।
উত্তর: অ্যালকোহল ডিহাইড্রোজেনেস (Alcohol dehydrogenase)
Related Questions (Any University/Year)
- ভিনেগার একটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ। এর ব্যবহার বহুমাত্রিক।গাঁজন প্রক্রিয়ায় তুমি কীভাবে যৌগটি উৎপন্ন করবে?
- অতিরিক্ত খাদ্য থেক সঞ্চিত সুগার হলো-
- কোন এনজাইমের প্রভাবে সুক্রোজ আর্দ্রবিশ্লেষিত হয়ে সমমোলার গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ উৎপন্ন হয়?
- ইথানল(৪-১০%)+O2 overset(→) A +H2Oআখের রস থেকে যৌগ A এর উৎপাদন বর্ণনা কর ।
- উদ্দীপকের E যৌগের খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল বিশ্লেষণ কর।
- কোন এনজাইমের প্রভাবে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ ইথানলে পরিণত হয়?
- কোনটি ভিনেগার প্রস্তুতির উপাদান নয়?
- বহু বছর ধরে একটি অম্লীয় তরল আমাদের দেশে গৃহিনীদেহ নিকট জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে । সংরক্ষকটি অ্যালকোহলের একটি এনজাইমের প্রভাবিত জারনে তৈরি হয় ।উদ্দিপকে প্রদত্ত খাদ্য সংরক্ষকটির প্রস্তুত প্রণালি ব্যাখ্যা করো ।
- গাঁজন পদ্ধতিতে ইথানল উৎপাদনে কোনটি ব্যবহার করা হয়না?
- X থেকে Y যৌগের দ্রবণ কিভাবে প্রস্তুত করবে? বিক্রিয়া সহ ব্যাখ্যা করো।
- মল্ট মিশ্রণে নিচের কোনটি আছে?
- A যৌগ দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণের কৌশল বর্ণনা কর।
- (a) ভিনেগার কী?(b) মল্ট-ভিনেগার প্রস্তুতির বিক্রিয়ার শূন্যস্থানগুলো পূরণ কর:
- কোন উক্তিগুলো সঠিক নয়? \n i. আখের রসে ১০% চিনি থাকে \n ii. লঘু \( H_2SO_4 \) অবাহ্নিত ব্যাকটেরিয়াকে জন্মাতে দেয় না \n iii. গাঁজন প্রক্রিয়া \( O_2 \) উৎপন্ন হয় বলে মিশ্রনের উপরের স্তরে ফেনার মতো হয় \n iv. ‘মাইকোডার্মা অ্যাসিটি’ ব্যাকটেরিয়া ইথানোয়িক এসিডকে জারিত করে ইথানলে পরিণত করে
- ভিনেগার সংশ্লিষ্ট তথ্যসমূহ হলো- এর pH 4.74 ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধাদেয়। পিকলিং প্রক্রিয়ায় সবজি সংরক্ষণ সম্ভব। প্রোটিনের বিয়োজন সহজ করে। নিচের কোনটি সঠিক?
- E যৌগটি খাদ্য সংরক্ষণে ভূমিকা রাখে বলে মনে কর কিনা- কারণসহ বিশ্লেষণ কর।
- ভিনেগারের প্রধান উপাদান কোনটি?
- A থেকে কীভাবে একটি জনপ্রিয় খাদ্য সংরক্ষক প্রস্তুত করবে?
- মল্ট ভিনেগারকে পাস্তুরিকরণ করা হয় কেন?