কোনটি কৌটার খাদ্য দ্রব্য সংরক্ষণে চিনির দ্রবণ?
A. 10-40%
B. 40-50%
C. 20-40%
D. 30-40%
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নকৌটাজাতকরণ বা ক্যানিং (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
D.
30-40%
Explanation: জেনে রাখো: ক্যানিং তরল: (১) ফলের ক্ষেত্রে 30 – 40% চিনির দ্রবণ (২) সবজি, মাছ-মাংসের ক্ষেত্রে 7-15% NaCl এর দ্রবণ।[হাজারী স্যার: সংস্করণ-২০২৩; পৃষ্ঠা-৫৮৫]
Related Questions (Any University/Year)
- প্রক্রিয়াকরণ (A) এর মূলনীতি বর্ণনা করো।
- নিচের কোনটি সবুজ ফল ও সবজি সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি কৌটায় খাদ্য সংরক্ষণে চিনির দ্রবণ ব্যবহৃত হয়—
- একজন তরুণ উদ্যোক্তা আম, আপেল, আনারস, পেয়ারা প্রভৃতি ফলকে কৌটাজাত করতে গিয়ে রাসায়নিক প্রিজারভেটিভ সোডিয়াম সালফাইটের পরিবর্তে প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ হিসেবে চিনি দ্রবণব্যবহার করেন।তরুণ উদ্যোক্তা যে পদ্ধতি অবলম্বন করেছেন, তাতে বিভিন্ন ধাপের তাপমাত্রা সুনির্দিষ্ট মানে থাকা জরুরী- ব্যাখ্যা করো।
- বায়ু শূন্যকরণ কী?
- চিত্র-১ এর ফলটির সংরক্ষণ পদ্ধতি ব্যাখ্যা কর।
- ত্বকের উজ্জ্বল্য বৃদ্ধি ও ক্যান্সার প্রতিরোধে নিচের কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহৃত হয়?
- খাদ্যবস্তু কৌটাজাতকরণের ক্ষেত্রে পানি সক্রিয়তা কত রাখা হয়?
- উদ্দীপকের আলোকে খাদ্যতন্ত্র কৌটাজাতকরণ পদ্ধতি বর্ণনা কর।
- গ্লাস কিনার তৈরীতে B ও C এর মধ্যে কোনটি অধিকতর উপযোগী ব্যখা কর?
- কলয়েড দ্রবণে কোয়াগুলেশন হয়, যখন-তড়িৎ বিশ্লেষ্য পদার্থের সংস্পর্শে কলয়েড কণার চার্জ তড়িৎ বিশ্লেষ্য কণার চার্জ দ্বারা প্রশমিত হয় কলয়েড কণা ও বিস্তার মাধ্যম পরস্পর হতে দূরে সরে যায় নিচের কোনটি সঠিক?
- মাছ ও মাংস সংরক্ষক কোনটি?
- আম কৌটাজাতকরণে কোন যৌগটি ব্যবহৃত হয়?
- ট্যালক-এর রাসায়নিক সংকেত কোনটি?
- মাংস কৌটাজাতকরণে নিচের কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- মাছ-মাংস সংরক্ষণে ব্যবহৃত প্রিজারভেটিভ কোনটি?
- ফুড লেকার কী?
- "A" এর কৌটাজাতকরণ প্রক্রিয়া বর্ণনা করো।
- খাদ্যবস্তু কৌটাজাতকরণের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা-
- নিচের কোন এসিডটি আম ও কাঁঠাল কৌটাজাতকরণে ব্যবহৃত হয়?