অ্যান্টিফ্রিজরূপে ব্যবহৃত হয়-
A. 40% গ্লাইকল ও 60% পানির মিশ্রণ
B. 95% ইথ???নল ও 34.4% পানির মিশ্রণ
C. পাওয়ার অ্যালকোহল
D. রেকটিফাইড স্পিরিট
JUUnit-ASet-3রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)JU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
40% গ্লাইকল ও 60% পানির মিশ্রণ
Explanation: প্রশ্ন বিশ্লেষণ: এখানে অ্যান্টিফ্রিজ চিহ্নিত করতে বলা হয়েছে। 40% গ্লাইকল এবং 60% পানির মিশ্রণ অ্যান্টিফ্রিজ হিসেবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি ফ্রিজিং পয়েন্ট কমিয়ে দেয়। অপশন বিশ্লেষণ: A. 40% গ্লাইকল ও 60% পানি: সঠিক, এটি অ্যান্টিফ্রিজ। B. 95% ইথানল ও 34.4% পানি: ভুল, এটি অ্যান্টিফ্রিজ নয়। C. পাওয়ার অ্যালকোহল: ভুল, এটি জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। D. রেকটিফাইড স্পিরিট: ভুল, এটি অ্যালকোহল দ্রবীভূতকরণে ব্যবহৃত হয়। নোট: অ্যান্টিফ্রিজ তাপমাত্রা কমিয়ে তরলকে জমাট বাঁধা থেকে রক্ষা করে।
Related Questions (Any University/Year)
- প্রিজারভেটিভস খাদ্যবস্তুকে সংরক্ষণ করে কীভাবে?
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল প্রিজারভেটিভ নয়?
- কোনটি নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার করা হয়?
- কোনটি প্রাকৃতিক ফুড প্রিজারভেটিভ নয়?
- প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো- অ্যাসকরবিক এসিড টোকোফেরল বিটা ক্যারোটিননিচের কোনটি সঠিক?
- কোনটি খাদ্যদ্রব্য ও বীজ সংরক্ষণের ঋণাত্নক প্রভাবক হিসেবে ব্যবহৃত হয়?
- কোনটি উত্তম খাদ্য সংরক্ষক ?
- অ্যান্টি অক্সিডেন্টর কাজ হলো-জারণ ক্রিয়া মন্থর করেতাপমাত্রা শোষণ করেপানি শোষণ করে নিচের কোনটি সঠিক?
- মাংস ও মাংসজাত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- খাদ্যবস্তু সংরক্ষণে খাদ্য লবণ কীভাবে কাজ করে?
- নিচের কোনটি কিলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়?
- i) BHT ii)TBHQ iii)PG iv)BHA v)চর্বি/লিপিডউদ্দীপকের (i),(ii) এবং (iii) এর যৌগগুলোর গঠন বর্ণনা করো।
- কিউরিং কী?
- কত তাপমাত্রায় ডিপ ফ্রিজে খাদ্যবস্তু সংরক্ষণ করা হয়?
- ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সায়ট্রিক এসিডের pH কত?
- নিচের কোন যৌগটি ভিটামিন সি?
- খাদ্যের কোন উপাদানটি মূলত পচনের জন্য দায়ী?
- নিম্নোক্ত প্রিজারভেটিভসগুলোকে শ্রেণিভুক্ত কর ও সর্বোচ্চ অনুমোদিত মাত্রা উল্লেখ কর। সোডিয়াম বেনজোয়েট, বিউটাইলেটেড হাইড্রক্সি টলুইন, সোডিয়াম নাইট্রেট, ভিনেগার, tert-বিউটাইল হাইড্রোকুইনোন
- পটাশিয়াম সরবেট কি এন্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট? ব্যাখা করো।
- খাদ্য সংরক্ষকটির কার্যকারিতার কৌশল ব্যাখ্যা কর।