নিচের কোন যৌগটি ভিটামিন সি?
A. অ্যাসকরবিক এসিড
B. সাইট্রিক এসিড
C. অ্যাসিটিক এসিড
D. ফরমিক এসিড
BAUরসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)BAU - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
A.
অ্যাসকরবিক এসিড
Another Explanation (5): উত্তর: অ্যাসকরবিক এসিড
ব্যাখ্যা: ভিটামিন সি এর রাসায়নিক নাম হলো অ্যাসকরবিক এসিড। এটি একটি জলজাতীয় ভিটামিন যা শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রমে সহায়ক। সাধারণত এটি ফল ও সবজিতে বেশি পাওয়া যায়, যেমন লেবু, কমলা, কিউয়ামি ইত্যাদি। ভিটামিন সি এর মূল ভূমিকা হলো শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো, কোষের ক্ষয় রোধ করা এবং চামড়ার স্বাস্থ্য রক্ষা করা।
Related Questions (Any University/Year)
- খাদ্য সংরক্ষণে নিম্নের কোনটি ব্যবহার করা হয়?
- ফুড প্রিজারভেটিভ এ ব্যবহৃত সাইট্রিক এসিডের pH মান কত?
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- কৃত্রিম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- নিচের কোনটি খাদ্যদ্রব্য পচনের অন্যতম সহায়ক?
- A : সুক্রোজ B : বিউটাইলেটেড হাইড্রক্সি টলুইন C : খাদ্য লবণউদ্দীপকে রাসায়নিক পদার্থ A ও C এর খাদ্য সংরক্ষণ কৌশলের তুলনামূলক বিশ্লেষণ কর।
- BHA, BHT এবং TBHQ কোন শ্রেণিভূক্ত ফুড প্রিজারভেটিভস? এদের সংকেত ও অনুমোদিত মাত্রা লিখ।
- খাদ্যের বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং (Food Poisoning) এর কারণ নয় কোনটি?
- কোনটি কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক?
- খাদ্যবস্তু পচন ঘটাতে সহায়ক কোনটি?
- এন্টিঅক্সিডেন্ট কি?
- (b) গাঠনিক সংকেত লিখ।প্রোপাইলগ্যালেট প্যারাসিটামল
- নিচের কোনটি প্রাকৃতিক ফুড প্রিজারভেটিভ নয়?
- নিচের কোনটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে?
- EDTA একটি কিলেটিং এজেন্ট, যা আন্তর্জাতিক ভাবে অনুমোদিত ফুড প্রিজারভেটিভ। এটি Fe2+, Fe3+, Co3+ ইত্যাদি আয়ণের সাথে সন্নিবেশ বন্ধন দ্বারা আবদ্ধ হতে পারে। EDTA আয়নে কতটি নিঃসঙ্গ ইলেকট্রন যুগল আছে?
- কোনটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক?
- প্রাকৃতিক ফুড প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয় -
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কী?
- EDTA কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করে?
- এন্টি অক্সিডেন্ট এর কাজ কি?