কোন খাদ্যবস্তুটির সংরক্ষণে পানি সক্রিয়তার (aw) মান শূন্য রাখা হয়?
A. টমেটো
B. কলা
C. মানকচু
D. আম
qb5রসায়ন প্রথম পত্রকর্মমুখী রসায়নপ্রিজারভেটিভস ও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল (Topic Practice)qb5 - ⚡ অনলাইন প্রশ্নব্যাংক দেখুন 💥
সঠিক উত্তরঃ
C.
মানকচু
Explanation: Hz-561; খাদ্যবস্তু কৌটাজাতকরণের ক্ষেত্রে পানি সক্রিয়তার মান 0.6 এর কম রাখা হয়। আঙ্গুরকে শুষ্ক করে কিসমিস ও সামুদ্রিক মাছকে প্রখর রোদে শুকিয়ে শুটকি তৈরি করা হয়
Related Questions (Any University/Year)
- কোনটি কিলেটিং এজেন্ট?
- ফরমালিন কোনটি?
- প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষক কি?
- NaCl দ্বারা খাদ্য সংরক্ষণকে কী বলে?
- খাদ্যদ্রব্য পচনের কারণ -চর্বির উপস্থিতিখাদ্যের জারণ অ্যান্টি - এক্সিডেন্টের অভাব নিচের কোনটি সঠিক?
- খাদ্যের কোন উপাদানটি মূলত পচনের জন্য দায়ী?
- নিচের কোনটি ফুড অ্যাডিটিভ?
- কোনটি কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ?
- জুস সংরক্ষণে নিচের কোনটি ব্যবহৃত হয়?
- প্রিজারভেটিভস কী?
- BHA, BHT এবং TBHQ কোন শ্রেণিভূক্ত ফুড প্রিজারভেটিভস? এদের সংকেত ও অনুমোদিত মাত্রা লিখ।
- কোনটি নিরাপদ খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার করা হয়?
- অ্যান্টিফ্রিজরূপে ব্যবহৃত হয়-
- বেকিং সোডার রাসায়নিক ফর্মুলা কোনটি?
- নিরাপদ কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে পরিচিত কোনটি?
- চিলি সল্ট পিটারের সংকেত হল-
- খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোনটি?
- খাদ্যের কোন উপাদানটি মূলত পচনের জন্য দায়ী?
- খাদ্য সংরক্ষক কাকে বলে?